Café Moulu Alter Eco Amérique du Sud - 250 gr

-20%

Véritable Coup de Cœur Coffee-Webstore, ce café 100% arabica révèle un arôme corsé, fruité et équilibré.

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Léger et
Velouté

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Mot de l'expert

Café Moulu Alter Eco Amérique du Sud

Véritable Coup de Cœur Coffee-Webstore, ce café 100% arabica révèle un arôme corsé, fruité et équilibré. Ce café a été élaboré par Alter Eco selon une triple labellisation : Agriculture Biologique, Commerce Equitable et Objectif Zero Carbone.

Un coup de cœur Coffee-Webstore !

Suite à nos tests gustatifs à l’aveugle, il a été sélectionné pour son goût fruité et corsé.

Un mélange unique, triplement labélisé

Ce café biologique produit par des coopératives du Pérou et de la Bolivie est le premier distribué par Alter Eco. Il respecte les producteurs en s’inscrivant dans les règles du commerce équitable.

Un café léger à la texture souple et aux arômes fins avec une finale légèrement grillée.

Intensité aromatique: 6
Corps: 4
Amertume: 4
Acidité: 6

L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive. Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.

L'amertume exprime une sensation gustative. Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.

Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café. Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.

L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café. Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes. Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.