Café Moulu Corsini American Coffee
Le café à l’américaine par excellence ! Parfaitement adapté aux cafetières à filtre, ce café a un goût moelleux et une acidité faible. Grâce à une préparation spécifique en torréfaction courte et un broyage grossier des grains, ce café est spécialement conçu pour les amateurs de café long et léger.
Le Conseil Coffee-Webstore
Humectez au préalable votre filtre avec de l’eau froide avant d’y ajouter le café .
Un café au caractère léger et aux notes légèrement grillées. Une pointe d’amertume en finale équilibre l’ensemble.
- Intensité aromatique: 5
- Corps: 4
- Amertume: 5
- Acidité: 4
L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive.
Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.
L'amertume exprime une sensation gustative.
Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.
Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café.
Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.
L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café.
Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes.
Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.
