Café Moulu Cie dell' Arabica Kenya - 250 gr |
Ce café 100% arabica kenyan est rare, son expression aromatique très intense. La taille des grains est plus grande que la moyenne. » En savoir plus
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- Riche et
Elégant
0,15 €
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Café Moulu Cie dell' Arabica Kenya
Ce café 100% arabica kenyan est rare, son expression aromatique très intense. La taille des grains est plus grande que la moyenne.
Un cru d’excellence
Cet arabica pure origine ne pousse qu’au Kenya à 2000 mètres d’altitude. Il est élaboré grâce à une préparation dite "humide".
Le conseil Coffee-Webstore
Ce café se dégustera de préférence en fin de repas.
Café corsé à l'expression aromatique intense et fruité accompagné de notes végétales fines. Sa dégustation révèle en fin de bouche une pointe d'amertume qui lui confère un aspect viril.
- Intensité aromatique: 7
- Corps: 6
- Amertume: 6
- Acidité: 5
L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive.
Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.
L'amertume exprime une sensation gustative.
Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.
Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café.
Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.
L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café.
Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes.
Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.