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Café Moulu Compagnia Dell' Arabica Gayo Mountain - 250 gr

Ce café rare 100% arabica pure origine provient de l'île de Sumatra. Il est labellisé commerce équitable et agriculture biologique.
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5,68 € 4,54 €
4,79 €

Café Moulu Compagnia Dell' Arabica Gayo Mountain - 250 gr

Ce café moulu Compagnia Dell'Arabica Gayo Mountain rare pure origine provient de l'île de Sumatra. Il est labellisé commerce équitable et agriculture biologique.

Un cru d’excellence :

Les caféiers rentrants dans la composition de ce café sont plantés dans de magnifiques montagnes volcaniques à plus de 1000 mètres d’altitude. Les cultivateurs Acehnese (de la région Aceh en Indonésie) produisent ces grains de café selon une méthode vieille de plus de 200 ans. Les cerises de café sont séchés sur une terrasse en plein air pour éliminer naturellement l'humidité des fèves et les préparer au processus de torréfaction. Cette méthode traditionnelle produit un café d’excellence.

Un coup de cœur Coffee-Webstore !

Suite à nos tests gustatifs à l’aveugle, il a été sélectionné pour ses arômes rares et harmonieux.


19,16 €

Un café équilibré avec une bonne intensité aromatique, son caractère fin et élégant est agréable.

  • Intensité aromatique
    Intensité aromatique: 6
  • Corps
    Corps: 4
  • Amertume
    Amertume: 4
  • Acidité
    Acidité: 6
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  • L'intensité aromatique du café

    exprime la sensation olfactive. Plus la puissance des arômes du café est forte plus le goût est intense.
  • L'amertume du café

    exprime une sensation gustative. Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.
  • Le Corps du café

    exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café. Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.
  • L'acidité du café

    est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café. Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes. Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.